ハナサクベーカリー

東京都小平市学園西町１－２１－１２

5.0

東京都小平市に２０１０年にオープンしたパン屋です。手作りできるものは手作りで。シンプルで、体に馴染むパンをめざしています。店頭では、旬の果物を使ったタルトや、地元の野菜を使ったパンやサンドイッチも並びます。使用している小麦粉、ライ麦粉はすべて国産です。

お店のこだわり

国産小麦100%

当店で使用している小麦粉、ライ麦粉はすべて国産です。自家製発酵種を使用したほんのり酸味のあるカンパーニュや、長時間熟成で旨みを引き出したバゲット生地は香り高く小麦の風味を楽しめます。冷凍のバゲットを解凍して封を開けたときに広がる香りを楽しみにしていてください。
小麦の風味を大切に

小麦の風味を味わっていただきたく、シンプルな材料でパンを作ります。パン生地に油脂を使用するときはオリーブオイル、バター、太白ごま油のいずれかを。ドライフルーツはそのまま食べてフルーツの風味が凝縮されていると感じるものを。自分たちが食べて美味しいと思える素材、パンの風味を引き立てる素材だけを使用します。
季節の果物や野菜を使います

店頭では、季節感を大切に、各地から取り寄せた旬の果物を使ったタルトや、地元の新鮮な野菜を使ったパン、オリジナルのサンドイッチも取り扱っています。

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