COBO BAKERY SHOP
新潟県新潟市中央区
「新潟にないパン屋を始めたい」その想いから「COBO BAKERY SHOP」は、生まれました。
立地、雰囲気、商品、価格、サービスすべてを兼ね備えるため、新潟縣護國神社の敷地内にオープン。
パワースポットである神社の敷地内、すぐそばに日本海が眺められる他にはないロケーション、そしてパンの量り売りという珍しいサービスで極上の感動をお届けします。
お店のこだわり
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![自然に囲まれた特別な空間で、極上のパンとコーヒーを。]()
自然に囲まれた特別な空間で、極上のパンとコーヒーを。
ヨーロッパのマルシェのような店内に並ぶ極上のパンは、妥協せず選ばれた原材料から生み出された想像の斜めをいく逸品ばかり。コーヒーも本格的なものをご提供しています。
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![でっかく焼いて、もっちり美味しい。]()
でっかく焼いて、もっちり美味しい。
ハード系のパンは、でっかく焼くと水分が飛びにくく、もっちりとした食感に。 穀物のもっちり感を味わえるゲズンドブロートや、玉ねぎを練り込んだツヴィーベルブロート、ヨーグルトライなど、約5種類を量り売りしています。
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![次世代のパンを生み出す田原シェフ、中田シェフ]()
次世代のパンを生み出す田原シェフ、中田シェフ
千葉県松戸の名店「Zopf」などで経験を積んだ田原シェフと中田シェフ。 山崎オーナーの熱い想いに惹かれ、新潟に移住した二人は、古巣で学んだドイツパンの量り売りを企画し、甘酒や酒粕を使った新潟らしい食材を使ったパンを生み出しています。 ＜写真＞ 左から山崎オーナー、田原シェフ、中田シェフ、山崎オーナーの奥様
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
5.0
(3件)
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ハード系美味しい、さらに！
- 投稿者：
- はまぱん
2024.09.09カレンツブロートは具材ぎっしり、生地の旨みしっかり。大好きです。 ぬれぱんは、パンながら極上スイーツ。ご褒美系で楽しめます。 手捏ねバケットは、硬めで噛みごたえがいいです。何もつけずに味わったあと、発酵バターをのせてさらに美味しくいただきました。もっと見る -
美味しい
- 投稿者：
- ゆみママ
2024.08.21地元ではあまり馴染みのないパンもありましたが、どれも美味しくいただきました。 また利用しようと思います。もっと見る -
COBO BAKERY
- 投稿者：
- panchii
2024.08.21通販で、COBO BAKERY さんのパン便があることを、インスタて知り以前から食べてみたかたたので、直ぐに注文しました！ ほうれん草のタルティーヌやぬれパン等最高に美味しかったです！量的にも凄く満足しました！ ラインナップを変えて、季節限定のパンも食べてみたいと思いました。もっと見る
店舗情報
