ブーランジェリー ランコントル

お店のこだわり

• パリの街角に佇むパン屋さん

  当店では、フランスの街角にあるような気取り過ぎないパン屋さんを目指しています。 扱っているパンも、フランスパンやベーコンエピといったハード系のパンや、クイニーアマンやブリオッシュなど、フランスのパン屋さんで馴染のあるものが中心です。

• 何十年も変わらぬ味を

  発酵が大切であるパンは、生き物と言われることがあります。 毎日同じ仕上がりにするのは意外と難しいのです。 その日の気候や湿度などに合わせて、配合や製造工程を少しずつ調整をしながら、オープン以来21年も変わらない味を守り続けています。

• 商品を育てる

  当店では、ずっと愛され続けるパンを作ることを大切にしています。 ですので、取り扱うパンはあまり変えません。 おかげさまで、何十年もお客様に愛されるパンに育ち、お店を続けることができています。