ESPLAN（エスプラン）
お店のこだわり
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![ベーカリーとしての「生地の味」を追求しています]()
ベーカリーとしての「生地の味」を追求しています
現在ESPLANでは毎日80種類以上パンをお焼きしています。 作るときは自分の妻、子供のことも考え、「食べる人の健康、安心して食べられる素材」を厳選しています。 素材本来の美味しさを感じるのことのできる味、 それは全て「パン生地」に表れます。 私たちはベーカリーとして「生地が美味しい」を目指し、 さらにお客様が「毎日でも食べたくなる」 そんなパンをいつも考え作り続けています。 ちなみに お店の名前の由来は「散歩道」という意味のスペイン語「ESPLANADE」が語源です。 気軽に立ち寄っていただけるお店になるように、という想いを込めて名付けています。
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![「歴史」を感じてみませんか]()
「歴史」を感じてみませんか
ESPLANの目の前は「旧東海道」です。 この道を右に行ったり、左に行ったり それこそが「京に上る」や「京を下る」の意味につながります。 時は幕末、1862年、この道をちょっと歩いたところで 「生麦事件」という教科書にでてくる 「切り捨て御免」の有名な事件が起こりました。 ちょうどこの事件が起こる30分ほど前に ESPLANの前身である覇王樹茶屋の前を薩摩藩島津氏が通ったんですね。 おばあちゃんからの言い伝え。 宮本武蔵さんが立ち寄ったとか。 あんなに好奇心旺盛な坂本龍馬さんが 奥さんのお滝さんが働く神奈川宿の料亭に 向かわれる前にちょいと一服、覇王樹茶屋で、、、。 歴史が好きな方には、結構わくわくすると思うんです。
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![看板商品【珈琲あんぱん】～賞味期限当日のこだわり～]()
看板商品【珈琲あんぱん】～賞味期限当日のこだわり～
珈琲あんぱんの誕生は1998年。 珈琲好きの社長がイタリアに行った際、カフェ・ラテを飲んで、 「これをパンで表現できないだろうか？」から始まった。 もともとESPLANの前身は1679年江戸時代より続く 「覇王樹茶屋（さぼてんちゃや）」。 茶屋で出していたおもてなしの茶菓子のような、 それでいて現代のカフェ・ラテのような、和洋折衷のパン、 それが「珈琲あんぱん」。 カフェ・ラテを目指すのだからベースは濃いめ。 すなわちエスプレッソの珈琲に有機こし餡を混ぜ、 あんぱんとして焼き上げた後、 熱を取り、冷ました後に生クリームを絞る。 時間も手間もかけた 【冷やして食べるアイスカフェ・ラテ】の完成です。 2009年には【第一回パングランプリ東京】にて 【最優秀都知事賞】を受賞。 メディアでも多く取り上げられ、1日最高売上個数は2200個。 ※生クリームを使用した商品なので ESPLAN selectにはお入れできません。 申し訳ございません。 是非、お越しください。
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
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美味しいけど、温めて冷めると…噛みきれない
- 投稿者：
- やっこちゃん
2023.05.23「オーブントースターで焼いて、すぐは、とても美味しいけど、冷めてしまうと手でちぎれなくなるほど固くなってしまって、噛むのに一苦労したの。今度は焼かずに自然解凍だけで食べてみるね。天然酵母だから仕方がないのかな！？」とパン好きな70代の叔母が言っておりました。年配の方でも最後まで柔らかいまま食べられるコツとかあったら教えていただけますか？もっと見る -
クリームパン最高
- 投稿者：
- リー
2023.03.06もっちもちで本当においしいパンです 特に気に入っているのがクリームパンです。少し温めて食べるとカスタードがとろ～となって幸せな気分になります。 全部のパンを食べてみたいですもっと見る -
もちもちパン
- 投稿者：
- オフィキナリス
2023.02.08酵母のパン、ピザはとてももちもちして美味しい。 覇王樹食パンは、今流行りの甘々な食パンではなく昔ながらの、美味しい甘い食事にもできるパンでした。 クリームパンのカスタードも美味しいです。もっと見る -
良かったです
- 投稿者：
- スヌーピー
2022.07.25
店舗情報
