パン工房 夢風車

山口県周南市
平均5.0点
5.0
夢風車の由来は山口県周南市、永源山にある「ゆめ風車」から名付けました。風車は人々の生活をする上で原動力となっています。パン工房 夢風車もパンを通して食する人々の原動力になればと考えています。

お店のこだわり

  • ハード系は高加水、低温長時間熟成で  しっとりと風味良く・・・

    ハード系は高加水、低温長時間熟成で  しっとりと風味良く・・・

    パン工房 夢風車は、ハード系のパンは高加水、低温長時間熟成を基本に作られています。 クラストは薄くクラムはしっとりとモチモチで瑞々しく口の中で溶けていくような・・・ そんなパンをお届けしたいと思っています。

  • 使用するチーズにも拘っています。

    使用するチーズにも拘っています。

    スイス産エメンタールチーズや吉田牧場さんのカマンベール 北海道産のチーズなど、そのときどきでチーズを使い分けています。

  • できる限り手をかけて・・・

    できる限り手をかけて・・・

    毎日深夜から出来る限りの手間暇をかけてパンに愛情を注いで作っています。 パンに使うジャムや餡子、クリーム、パンに練り込むフルーツコンフィー、調理パンのソースなども可能な限り自家製に拘り自分たちだけの味を追求し続けています。

  • パンを通してワクワクして頂けたら・・・

    パンを通してワクワクして頂けたら・・・

    目で見て楽しんで、食べて感動!! 私たちの願いです

このパン屋さんで取り扱っている商品

レビュー

平均5.0点
5.0
(1件)
  • 5点

    玉手箱

    投稿者:
    mahiwa
    どのパンもとても美味しく頂きました。 注文の決め手は三人のパン職人さんが深夜に一生懸命にパン作りに励んでいる画像でした。 頑張って私たちのために作ってくれている! どんなパンが届くのかワクワクでしたが素敵な玉手箱でした。 クロワッサンはサックサクでこぼれることったら(笑)美味しかったです! ガーリックフランスは、食べ始めたら止まらなくなり一人で半分頂いてしまいました。 ポテトパンは食べる前はポテトが丸ごと入っているのかと思いきや生地に練り込んであったんですね。フカフカで甘くて優しいお味でした。 エキゾチックは画像を添付しましたが実際はもっと薄い色合いでカットした時『きれい!』と声が出てしまいました。その時、柑橘系の甘い香りもして完成度の高いパンに合掌して美味しく頂きました。 アップルデニッシュも薄くスライスされた林檎がたっぷりと入っていてデニッシュの表面の切り込みもおしゃれでもちろんお味も最高でした。 まだ書き込みたいパンはあるのですが長くなってしまうので、すでに長過ぎですね、すみません。 またよろしくお願いします!!!
    もっと見る

店舗情報

パン工房 夢風車

パン工房 夢風車

店舗住所
〒746-0012
山口県周南市政所3-10-7