ダンマルシェ

兵庫県明石市

4.8

ダンマルシェは神戸・明石を中心に1985年の創業時から手づくりにこだわったベーカリーです。地元（神戸・明石・淡路）の新鮮で美味しい旬の食材を使用し、毎日100種類以上のパンを職人が焼きたて・揚げたて・つくりたてにこだわり、愛情を込めてつくっています。

お店のこだわり

手づくりへのこだわり

毎日の食事とともにあるパンだからこそ、安心安全をモットーに添加物をできる限り使わず、手づくり・製法にこだわっています。職人が仕込みから焼きあげまで手間ひまかけて作る「スクラッチベーカリー」という製法で、1日に100回以上の「焼きたて」「揚げたて」「つくりたて」のパンが店頭に並びます。生地はもちろん、惣菜パンや菓子パンのフィリングやソースも手づくりが基本。おいしさの中に優しさを感じるダンマルシェの味は、こうして生まれているのです。
素材へのこだわり

すべてのパンに淡路の藻塩を使用。ビタミン・ミネラルが豊富なこの塩を使うことで、地域生まれの美味しさと健康への優しさをパンにこめています。また明石・淡路の旬の野菜や果物を豊富に使うことで、地域に根差した当店ならではの味を追求。食材の美味しさ・安全性を皆様に伝えています。

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