ぱん結びStaffせつ
こんにちは、ぱん結びStaffせつです♪
本日は、大好きなシュトーレン企画ということで、私自身とっても楽しみにしていました。
パン屋さんのシェフとお話をすると、「シュトーレンは1年の集大成なんだ!日頃の感謝をお客様に伝えるために作っている!!」とかなり、力を注いでいるお店が多い印象です。
本日は、大好きなシュトーレン企画ということで、私自身とっても楽しみにしていました。
パン屋さんのシェフとお話をすると、「シュトーレンは1年の集大成なんだ!日頃の感謝をお客様に伝えるために作っている!!」とかなり、力を注いでいるお店が多い印象です。
丹精込めて作った集大成のシュトーレン、それは美味しいわけですね。
シュトーレンとは
何で出来ていて、どのような味?
そもそもシュトーレンとは、ドイツ発祥の菓子パンです。
バターをたっぷりと使った、ずっしりとした生地に、ドライフルーツやナッツが練り込まれたリッチな味わいが特徴です!
パンの1種とはいえ、他のパンには類を見ない食感です。
あえて他の食べ物に例えるならば、ものすご~く濃厚、濃密なパウンドケーキのような食感です。
バターをたっぷりと使った、ずっしりとした生地に、ドライフルーツやナッツが練り込まれたリッチな味わいが特徴です!
パンの1種とはいえ、他のパンには類を見ない食感です。
あえて他の食べ物に例えるならば、ものすご~く濃厚、濃密なパウンドケーキのような食感です。
外側には粉糖がまぶされていて、クリスマスらしい見た目もテンションが上がるポイントです♪
クリスマスを待ちわびる相棒
クリスマスまでの約4週間の間に、スライスして少しずつ食べ、クリスマスを待ちわびるというのが本場の楽しみ方。
シュトーレンは、比較的日持ちがするのでこのように長く楽しめるのですね。
熟成期間によって、味わいに変化があるのもシュトーレンの楽しさの一つ。
作られて日が浅いうちは、軽やかな口あたりを楽しめますが、日が経つごとに生地が馴染んできます。
濃厚でしっとりとした口あたりに徐々に変化していきますよ。
クリスマスって、ケーキを食べたりプレゼントを贈り合ったりする当日も楽しいですが、街中でクリスマスソングが流れだしたり、イルミネーションでキラキラしだす、クリスマス前の時期も楽しいですよね。
シュトーレンは、比較的日持ちがするのでこのように長く楽しめるのですね。
熟成期間によって、味わいに変化があるのもシュトーレンの楽しさの一つ。
作られて日が浅いうちは、軽やかな口あたりを楽しめますが、日が経つごとに生地が馴染んできます。
濃厚でしっとりとした口あたりに徐々に変化していきますよ。
クリスマスって、ケーキを食べたりプレゼントを贈り合ったりする当日も楽しいですが、街中でクリスマスソングが流れだしたり、イルミネーションでキラキラしだす、クリスマス前の時期も楽しいですよね。
私は1年頑張った自分へのご褒美にシュトーレンを楽しみます。
いつもどこのシュトーレンにしようかなと考える時間も好きだったりします。
いつもどこのシュトーレンにしようかなと考える時間も好きだったりします。
シュトーレン6種を徹底解剖
あなたにぴったりなシュトーレンは?!
シュトーレンと一口に言っても、サイズや味わい、練り込まれている素材など様々です。
どのシュトーレンにしようかお悩みの方に向けて、ぱん結びにてお取り寄せ可能なシュトーレンを徹底解剖しました!
どのシュトーレンにしようかお悩みの方に向けて、ぱん結びにてお取り寄せ可能なシュトーレンを徹底解剖しました!
それではそれぞれのシュトーレンについて詳しく紹介していきましょう♪
\冬のご褒美、たっぷり染み込む美味しさ/
白ワインに漬け込んだレーズンの華やかな香りと、溶かしバターが織りなす、贅沢な味わい。
日ごとにまろやかな味わいへと変化していきます。
日ごとにまろやかな味わいへと変化していきます。
\本場ドイツ仕込みの正統派/
オレンジピール、レモンピール、カレンズ、クランベリー、イチジク、レーズン、チェリーとたくさんの種類のフルーツが使われており、奥行きのある味わい。
マジパンも入っており、これぞシュトーレン!といった正統派の仕上がり。
マジパンも入っており、これぞシュトーレン!といった正統派の仕上がり。
\栗三昧のごろごろシュトーレン/
マロングラッセ、マロンペースト、渋皮煮の栗と、栗三昧。
マカデミアナッツとアーモンドの香ばしさが後を引きます。
外はザクっと、中はしっとりとした食感をお楽しみください。
マカデミアナッツとアーモンドの香ばしさが後を引きます。
外はザクっと、中はしっとりとした食感をお楽しみください。
\圧倒的フルーツの素材感/
ストロベリー、ラズベリー、クランベリーに加え、ドライチェリー、パイン、ナッツが入った、圧倒的素材感の贅沢シュトーレン。
口に入れた瞬間は、甘酸っぱく、噛みしめるほどにマイルドな奥深い味わいへの変化をお楽しみください。
口に入れた瞬間は、甘酸っぱく、噛みしめるほどにマイルドな奥深い味わいへの変化をお楽しみください。
\パン好きさん憧れのZopfのシュトレン/
販売開始以来30年間同じレシピで作り続けている、Zopf自慢のオリジナルシュトレン。
ドライフルーツは、何と6か月間も洋酒に漬け込んでいます。
奥深い味わいをご堪能ください。
ドライフルーツは、何と6か月間も洋酒に漬け込んでいます。
奥深い味わいをご堪能ください。
\蜂蜜とフルーツのほどける甘さ/
蜂蜜とフルーツの優しい甘さが心地よいです。
フルーツケーキをイメージして作ったというシェフのこだわり通り、口の中でほろほろとほどけていきます。
フルーツケーキをイメージして作ったというシェフのこだわり通り、口の中でほろほろとほどけていきます。
シュトーレン食べ方徹底ガイド
ぱん結びでは、冷凍にてお届けします。
ここでは、冷凍シュトーレンの食べ方をご案内。
ここでは、冷凍シュトーレンの食べ方をご案内。
Q.シュトーレンを食べる時期は?
A.シュトーレンを食べるのは、クリスマス前の約4週間のアドベントと呼ばれる期間。
クリスマスを待ちわびながら、毎日少しずつ食べるのが本場の楽しみ方。
2024年のアドベント期間は、2024年12月1日(日)~12月24日(火)です。
クリスマスを待ちわびながら、毎日少しずつ食べるのが本場の楽しみ方。
2024年のアドベント期間は、2024年12月1日(日)~12月24日(火)です。
Q.冷凍シュトーレンはどうやって食べるの?
A.冷蔵庫にて8時間程度解凍します。
その後、食べたい分だけスライスして召し上がりください。
スライス幅はお好みで問題ありませんが、1cm程度がおすすめです。
※サイズにより、解凍時間は調整してください。
その後、食べたい分だけスライスして召し上がりください。
スライス幅はお好みで問題ありませんが、1cm程度がおすすめです。
※サイズにより、解凍時間は調整してください。
Q.シュトーレンを綺麗にスライスするコツは?
A. 冷蔵庫から出してすぐにスライスすることをおすすめします。生地がしまっているので、崩れを防ぐことが出来ます。
また、刃がギザギザとしているパン切り包丁よりも、刃が真っすぐで薄い一般的な包丁の方が綺麗にスライス出来ます。
また、刃がギザギザとしているパン切り包丁よりも、刃が真っすぐで薄い一般的な包丁の方が綺麗にスライス出来ます。
Q.一度解凍したシュトーレンの保存方法は?
A.一度に食べ切らない場合は、残ったシュトーレンを空気に触れないようしっかりとラップでくるんだ状態で冷蔵保管することをおすすめします。
Q.どのくらい日持ちする?
A.しっかりと密閉状態で保存すれば、冷蔵保存にて1か月程度日持ちするものが多いです。
ぱん結びとは
ぱん結びは、製菓製パン原材料卸業トップシェアのカネカ食品株式会社が運営しているパン専門のお取り寄せサイトです。
パン業界を知り尽くしたStaffが選び抜いた全国の名店から、焼きたてのパンを冷凍してお届けしています。
ぱん結びでシュトーレンをお取り寄せして、特別なクリスマスを迎えませんか?
パン業界を知り尽くしたStaffが選び抜いた全国の名店から、焼きたてのパンを冷凍してお届けしています。
ぱん結びでシュトーレンをお取り寄せして、特別なクリスマスを迎えませんか?
この記事のライター
ぱん結びStaffせつ
朝食は小麦と珈琲が欠かせない。
休日は頭の中を空っぽにして1日中ゴロゴロ。来世はセレブの家の猫になりたい人間です!