ブーランジェリーカワムラ
新潟県新潟市
新潟県新潟市にあるパン屋です。今年で14年目になります。
1日1食美味しいパンを食べていただけたら…
1日1食食卓にパンを…
を願いに100から120種類のパンを毎日心を込めて焼きあげています。
当店のバゲットはフランス産の高級な小麦を使用し、低温長時間の製法でじっくりと焼き上げています。
クイニーアマンはフランスゲランド産の塩を使用し、外はザクッ！中はしっとりの食感でどちらも当店の人気商品です。
お店のこだわり
-
![一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．]()
一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．
クロワッサンは発酵バターを使用。 パンカレ(食パン）は三種類の小麦粉(あえて国産、外国小麦粉を使用）と、塩(フランス、ゲランド産）を使用し、次の日でも柔らかいカワムラのオリジナルを追求。いずれもしっかりとオーバーナイトで発酵熟成させ旨味を出します。こうした製法は発酵時間の管理、迅速な成形など大変神経を使いますが、しっかりと守ることでおいしいパンを食べて頂けたらと考えています。そしてバゲットとサンドイッチは定番から季節の食材を用いて通常１０種類以上を揃え、ヴィエノワズリー、パティスリーなど様々なパンのメニューを年間１００種類以上考案。毎日お越し頂いてもお楽しみ頂けるように品揃えを工夫しています。
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
4.8
(13件)
-
大満足のひと言
- 投稿者：
- ミユキング
2022.05.18開けたら箱いっぱいのパンが詰まってました。どれも美味しかったです。普段買わないパンが入っていたのですが食べてみたらすごく美味しかったので人生損してたなあと…またリピートします。もっと見る -
大満足
- 投稿者：
- ともせん
2022.05.11ハード系、スイーツ系が好きなので大満足です。一番気に入ったのはいちごのレアチーズ カリカリクッキー。ありそうで無かった組み合わせと食感が良かったです。おしゃれなフォルムのクロワッサンもリベイクしたらバリバリのサックサクで美味しかったです。もちろん、お店自慢のクイニーアマンやハード系もgoodでした！もっと見る -
クイニーアマン
- 投稿者：
- ようちゃん
2022.05.10クイニーアマンを初めて食べましたがとても美味しかったです。家族も親戚もおいしいと食べてくれました。もっと見る -
美味しくいただきました
- 投稿者：
- おおつ
2022.05.07ハード系も甘い系もあり、家族全員で楽しめました。 また、美味しいパンが食べたいと、思ったら買いたいと思います。この度はありがとうございました。もっと見る
店舗情報