ブーランジェリーカワムラ
新潟県新潟市
新潟県新潟市にあるパン屋です。今年で1７年目になります。
1日1食美味しいパンを食べていただけたら…
1日1食食卓にパンを…
を願いに100から120種類のパンを毎日心を込めて焼きあげています。
当店のバゲットはフランス産の高級な小麦を使用し、低温長時間の製法でじっくりと焼き上げています。
クイニーアマンはフランスゲランド産の塩を使用し、外はザクッ！中はしっとりの食感でどちらも当店の人気商品です。
お店のこだわり
-
![一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．]()
一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．
クロワッサンは発酵バターを使用。 パンカレ(食パン）は三種類の小麦粉(あえて国産、外国小麦粉を使用）と、塩(フランス、ゲランド産）を使用し、次の日でも柔らかいカワムラのオリジナルを追求。いずれもしっかりとオーバーナイトで発酵熟成させ旨味を出します。こうした製法は発酵時間の管理、迅速な成形など大変神経を使いますが、しっかりと守ることでおいしいパンを食べて頂けたらと考えています。そしてバゲットとサンドイッチは定番から季節の食材を用いて通常１０種類以上を揃え、ヴィエノワズリー、パティスリーなど様々なパンのメニューを年間１００種類以上考案。毎日お越し頂いてもお楽しみ頂けるように品揃えを工夫しています。
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
4.7
(30件)
-
美味しかった
- 投稿者：
- いっちゃん (女性/50代)
- 購入目的：
- 自宅用
- 対象商品の購入回数：
- 1回
2025.05.06主にクイニーアマン目当てでしたが、他のパンもすごく美味しかったです。ルヴァンオヴァンルージュかな、果肉の酸味と赤ワインが最高のマリアージュ感で感動しました。もちろんクイニーアマンも最高でした。 リピる予定です。もっと見る -
美味しくいただきました。また購入したいと思います
- 投稿者：
- かったん (男性/50代)
- 購入目的：
- 贈り物
2025.05.03母の日ギフトとして、妻への感謝を込めて初めて購入しました。 特にクロワッサンが大好きで、私の好むカリッとした焼き上がりになっていて満足しました。 強いて言えば、我が家の冷凍庫が他の冷凍食品などで結構満杯であり、仕舞うのに難儀しました… カワムラさんが悪いのではなく、我が家の収納の問題です（笑）もっと見る -
全体的に良くできています。
- 投稿者：
- 恋人はパン (男性/50代)
- 購入目的：
- 自宅用
- 対象商品の購入回数：
- 1回
2025.02.22購入して後悔はなし。 全体的に可もなく不可もなし。もっと見る -
最高にお薦めです。
- 投稿者：
- おみやっち
- 購入目的：
- 未回答
2024.12.02パン好きの母へ届けました。 種類も豊富で様々なジャンルのパンを とても美味しく毎日楽しみに食べてるとのことです。 食にだけはうるさいく 普段は頼み事をしない母から また、リピートして欲しいと頼まれました（笑） また、お願いしたいと思います。もっと見る
店舗情報