ブーランジェリーカワムラ
新潟県新潟市
新潟県新潟市にあるパン屋です。今年で1８年目になります。
1日1食美味しいパンを食べていただけたら…
1日1食食卓にパンを…
を願いに100から120種類のパンを毎日心を込めて焼きあげています。
当店のバゲットはフランス産の高級な小麦を使用し、低温長時間の製法でじっくりと焼き上げています。
クイニーアマンはフランスゲランド産の塩を使用し、外はザクッ！中はしっとりの食感でどちらも当店の人気商品です。
お店のこだわり
-
![一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．]()
一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．
クロワッサンは発酵バターを使用。 パンカレ(食パン）は三種類の小麦粉(あえて国産、外国小麦粉を使用）と、塩(フランス、ゲランド産）を使用し、次の日でも柔らかいカワムラのオリジナルを追求。いずれもしっかりとオーバーナイトで発酵熟成させ旨味を出します。こうした製法は発酵時間の管理、迅速な成形など大変神経を使いますが、しっかりと守ることでおいしいパンを食べて頂けたらと考えています。そしてバゲットとサンドイッチは定番から季節の食材を用いて通常１０種類以上を揃え、ヴィエノワズリー、パティスリーなど様々なパンのメニューを年間１００種類以上考案。毎日お越し頂いてもお楽しみ頂けるように品揃えを工夫しています。
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
4.7
(34件)
-
とても美味しい
- 投稿者：
- トヨマル (男性/60代)
- 購入目的：
- 自宅用
- 対象商品の購入回数：
- 1回
2026.05.11ハード系もクイニーアマンもとても美味しくいただきました。ただ、クイニーアマンの解凍に失敗しました。最初、冷蔵庫内で解凍した後、少し温めてみたのですが、周りの砂糖が溶けてベタベタのカラメル状に。自然解凍ですね。もっと見る -
とても満足
- 投稿者：
- あっちん (女性/50代)
- 購入目的：
- 自宅用
- 対象商品の購入回数：
- 1回
2026.04.15色んなクイニーアマンが食べられて、ハードパンもどれも美味しくて大満足です。 一緒に食べた家族も美味しいと喜んでくれました。 次はプレゼントに使いたいです。もっと見る -
美味い！
- 投稿者：
- ばぁば (女性/60代)
- 購入目的：
- 自宅用
2026.03.31クイニーアマンが大好きで購入させて頂きました。 オーブントースターで温めて少しさましたらサクサクでした! リピ決定です♪もっと見る -
美味しかったです
- 投稿者：
- まっしー (女性/50代)
- 購入目的：
- 自宅用
2025.10.28クイニーアマンが好きなので、色々な種類を食べれて幸せでしたもっと見る
店舗情報