ブーランジェリーカワムラ
新潟県新潟市
新潟県新潟市にあるパン屋です。今年で14年目になります。
1日1食美味しいパンを食べていただけたら…
1日1食食卓にパンを…
を願いに100から120種類のパンを毎日心を込めて焼きあげています。
当店のバゲットはフランス産の高級な小麦を使用し、低温長時間の製法でじっくりと焼き上げています。
クイニーアマンはフランスゲランド産の塩を使用し、外はザクッ！中はしっとりの食感でどちらも当店の人気商品です。
お店のこだわり
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![一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．]()
一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．
クロワッサンは発酵バターを使用。 パンカレ(食パン）は三種類の小麦粉(あえて国産、外国小麦粉を使用）と、塩(フランス、ゲランド産）を使用し、次の日でも柔らかいカワムラのオリジナルを追求。いずれもしっかりとオーバーナイトで発酵熟成させ旨味を出します。こうした製法は発酵時間の管理、迅速な成形など大変神経を使いますが、しっかりと守ることでおいしいパンを食べて頂けたらと考えています。そしてバゲットとサンドイッチは定番から季節の食材を用いて通常１０種類以上を揃え、ヴィエノワズリー、パティスリーなど様々なパンのメニューを年間１００種類以上考案。毎日お越し頂いてもお楽しみ頂けるように品揃えを工夫しています。
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
4.7
(18件)
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また買いたい
- 投稿者：
- 夢
2022.09.28とても美味しかったです。 クイニーアマンの冷凍の状態で食べるのが初めてですが、硬すぎずサックりして美味しかったです。 特にシナモンが入ったものが1番でした。 クルミレーズンの入ったバケットも好きです。 硬いパンが減ってきていてあまりパンを食べなくなっていたのですが、また買いたいと思えます。 10個以上購入なら単品を選べるとかして貰えるともっと嬉しいです。もっと見る -
美味しかったー
- 投稿者：
- tomotomo
2022.09.08たくさんのパンありがとうございました 涼しくもなり、食欲の秋 毎朝美味しく頂いています 明太子マドンナも気になるなぁー笑もっと見る -
うーん、、、
- 投稿者：
- mahiwa
2022.07.04硬めのパンが多くて、、、口の中でいつまでも噛んでいないと飲み込めない硬さで私の口には合いませんでした。（歯は丈夫な方です） それと甘系のパンも多くて最後の方は飽きてしまいました。もっと見る -
美味しい！
- 投稿者：
- シリシリ
2022.06.09クイニーアマン、美味しかった！ ディニッシュ系が大好きなので満足です。 タルトノルマンディも好きです。 食パン系も少しあるといいですね。もっと見る
店舗情報