ブーランジェリーカワムラ
新潟県新潟市
新潟県新潟市にあるパン屋です。今年で1７年目になります。
1日1食美味しいパンを食べていただけたら…
1日1食食卓にパンを…
を願いに100から120種類のパンを毎日心を込めて焼きあげています。
当店のバゲットはフランス産の高級な小麦を使用し、低温長時間の製法でじっくりと焼き上げています。
クイニーアマンはフランスゲランド産の塩を使用し、外はザクッ！中はしっとりの食感でどちらも当店の人気商品です。
お店のこだわり
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![一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．]()
一日一食美味しいパンを食べて頂けたら．．．
クロワッサンは発酵バターを使用。 パンカレ(食パン）は三種類の小麦粉(あえて国産、外国小麦粉を使用）と、塩(フランス、ゲランド産）を使用し、次の日でも柔らかいカワムラのオリジナルを追求。いずれもしっかりとオーバーナイトで発酵熟成させ旨味を出します。こうした製法は発酵時間の管理、迅速な成形など大変神経を使いますが、しっかりと守ることでおいしいパンを食べて頂けたらと考えています。そしてバゲットとサンドイッチは定番から季節の食材を用いて通常１０種類以上を揃え、ヴィエノワズリー、パティスリーなど様々なパンのメニューを年間１００種類以上考案。毎日お越し頂いてもお楽しみ頂けるように品揃えを工夫しています。
このパン屋さんで取り扱っている商品
レビュー
4.8
(26件)
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バターが違う
- 投稿者：
- さふらん
2024.11.15クイニーアマンも他のパンもすべておいしいです。食べてわかるのはバターがどこのとも違うと言うこと。ここまでおいしいバターを使っているところは少ないと思います。 自慢のクイニーアマンも一口目からおいしさがわかります。ここと出会えて良かったと思います。ただこちらは九州なので送料がかなりかかってしまうので次の送料定額の時まで待ちます。セットもバランス良く組み合わせてあるので次の時まで楽しんで待つことが出来ます。ひとつづつ解凍していただく楽しみがあります。もっと見る -
娘達にプレゼントしましたが、商品が届いて食べてみて美味しいとコメントをもらいました。
- 投稿者：
- ヤスユキ
2024.01.22初めてパン結びで娘達にプレゼントとして注文したところ届いて早速食べてみてすごく美味しいとラインが来ました。娘達には、時々色々な種類のパンを注文し感想を聞いてみたいです。もっと見る -
ご褒美パン
- 投稿者：
- こなゆき
2023.11.19箱を開けたらパンの宝石箱でした☆ 美味しいのはもちろんですが、プレゼントで贈っても喜ばれそうな品揃えだと思います。もっと見る -
美味しいです
- 投稿者：
- パンパンマン
2023.10.23バターの風味、それぞれの食感がとても良く美味しくいただきました。珈琲、紅茶と良く合うパンでした。もっと見る
店舗情報